2018.8 患者様行事食
こんにちは
本日は8月に提供した患者様行事食をご紹介いたします!
≪メニュー≫
梅ご飯/梅粥
鶏つくねの彩りあん
茄子の焼きびたし
杏仁マンゴー/マンゴー
全粥食
ソフト食
ペースト食
◆梅ご飯
◆鶏つくねの彩りあん
◆茄子の焼きびたし
◆杏仁マンゴー
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帰宅中にふとカレーの匂いが漂ってくる瞬間、とか
苺がふんだんに使われたケーキを見たとき、とか
金網で肉が焼ける『ジュッ』って音が聞こえてきたとき。
食欲が湧く瞬間って、体内時計以外の嗅覚や視覚や聴覚がすごく影響しているなーって思います。。
人の五感による知覚の割合は、視覚が8割、聴覚が1割、嗅覚が0.3割、触覚が0.1割で、味覚も0.1割!?だそうです。
見た目ってそんなにも重要なんですね。
美味しい味も勿論ですが、使う器や料理の盛り付け方など一つで“美味しさ”は格段に変わるかもしれませんね!
せっかく食べるなら美味しいと思ってもらいたいなーと、そんなことを考えたりする今日この頃でした。
では、次回もお楽しみに( ´ ▽ ` )ノ