たまひよ日記

2018.8 患者様行事食

こんにちは

本日は8月に提供した患者様行事食をご紹介いたします!

≪メニュー≫

梅ご飯/梅粥

鶏つくねの彩りあん

茄子の焼きびたし

杏仁マンゴー/マンゴー

 

全粥食

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ソフト食

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ペースト食

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◆梅ご飯

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◆鶏つくねの彩りあん

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◆茄子の焼きびたし

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◆杏仁マンゴー

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◈◈◈

帰宅中にふとカレーの匂いが漂ってくる瞬間、とか

苺がふんだんに使われたケーキを見たとき、とか

金網で肉が焼ける『ジュッ』って音が聞こえてきたとき。

食欲が湧く瞬間って、体内時計以外の嗅覚や視覚や聴覚がすごく影響しているなーって思います。。

 

人の五感による知覚の割合は、視覚が8割、聴覚が1割、嗅覚が0.3割、触覚が0.1割で、味覚も0.1割!?だそうです。

見た目ってそんなにも重要なんですね。

美味しい味も勿論ですが、使う器や料理の盛り付け方など一つで“美味しさ”は格段に変わるかもしれませんね!

 

せっかく食べるなら美味しいと思ってもらいたいなーと、そんなことを考えたりする今日この頃でした。

 

では、次回もお楽しみに( ´ ▽ ` )ノ

 

 

 

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