こんにちは！

更新が大変遅くなってしまいましたが・・・

3月3日に提供した、患者様の行事食についてご紹介したいと思います (^^)

★MENU★

春色御飯

鶏つくねの宝あん

菜の花と帆立のうま味噌和え

ひな祭ゼリー

【全粥食】

 

（患者様の食事の形態に合わせて以下のようにして提供しました。）

【ソフト食／全粥食】

桜の花びらの型抜きが、春を感じさせてくれます♪

【ペースト食／全粥食】

花の絵柄がやさしい彩りを添えています♪

★☆★

　　　　今回のひな祭ゼリーの赤(桃色)・緑・白の３色を見かけると、誰もがひな祭りを連想せずにはいられないと思いますが、この色にはそれぞれ意味があるのを皆さんご存知でしょうか？

赤(桃色)･･･クチナシの実が入っていて、魔除けや解毒作用があり、桃の花をイメージしている

白･･･菱の実が入っていて、子孫繁栄や長寿、血圧を低下させ、清浄・純白の雪をイメージしている

緑･･ヨモギが入っていて、厄除けや造血作用があり、健康・新緑・大地をイメージしている

他にも３色ではなく２色や５色になる場合もあり、３色の意味にも諸説あるそうです・・・。

健康・魔除け・清浄を表す縁起物のパワーで元気が出そうですね！

次回は、４月４日に行事食を予定しています!!

☆★☆