こんにちは！
そろそろ紫外線が気になる時期になりましたね。
当院の藤棚もきれいに咲いていました！(゜o゜)
本日は5月5日に患者様に提供した行事食についてご紹介いたします♪
～メニュー～
春色御膳／春色粥
二色の豚肉ロール／鶏肉ロール煮
春キャベツの豆腐サラダ／キャベツの炒り煮
イチゴババロア
全粥食
全粥食(ソフト食)
全粥食(ペースト食)
『春色御膳／春色粥』は、梅の香りが春っぽくなっています(^^)/~
『二色の豚肉ロール』は、黄色と緑色のピーマンを使って彩りを添えています♡
『春キャベツの豆腐サラダ』は、甘酒を使用したほんのり甘いドレッシングがかかっています！
本日、5月5日は≪子どもの日≫！
“端午の節句”とも呼ばれ、“ちまき”や“柏餅”を食べて、“鯉のぼり”や“武者人形”を飾って子どもの成長を願う日とされています！
ではでは、次回もお楽しみに☆
こんにちは
皆様いかがお過ごしでしょうか？
本日は、“桃の節句”である、３月３日の患者様行事食についてご紹介したいと思います
メニュー
春の彩り御飯／春の彩り粥
ふわふわ海老しんじょう
／ふわふわ海老つくね
菜の花サラダ
甘酒豆乳プリン
全粥食
全粥食（ソフト食）
全粥食（ペースト食）
海老しんじょうは名前の通り、とってもフワフワでした♥
“しんじょう”とは・・・
エビやカニ、魚の白身等をすりつぶした物に、山芋や卵白や出し汁を加えて味をつけ、蒸す・揚げる・ゆでる等の調理をしたもの。
他にも、カニしんじょ・柚子しんじょ・貝しんじょ・ウニしんじょなどがあります。
≪甘酒豆乳プリン≫
キウイフルーツのペーストと、甘酒と豆乳で作ったプリンとで２層になっており、
上からイチゴジャムのソースをかけています。
イチゴとキウイフルーツの酸味がきいていて、美味しく出来上がっています♡
どれも随所に花びらが散りばめられていて、春が感じられますね。
花粉も飛び始めるこの季節、花粉症対策は忘れずに!!(゜o゜)
ではでは、次回もお楽しみに☆★
こんにちは。
まだまだ寒いですね(>_<)
保育室から聞こえる元気な声を聞くたび、羨ましく思います。。。
ではでは、
今月の保育誕生日ケーキをご紹介します＊＊＊
困り顔がかわいい、Poohさんです♪
2月の誕生日おめでとう！
次回もお楽しみに☆
こんにちは!
本日は、2月の患者様行事食についてご紹介します(^^)/~~~
〓〓メニュー〓〓
ごはん
豚肉のふき味噌ソース和え
かぶのレモン和え
鬼のパンツプリン
全粥食
全粥食(ソフト食)
全粥食(ペースト食)
鬼のパンツプリンは好評でした☆彡
豆乳プリンで、南瓜と小豆のソースでしま模様を描いてみました！
スマートなパンツですね(笑 ↓↓
節分は、『季節を分ける』という意味で、旧暦の年始めである立春の前日を示します。
ちなみに立春は、その年の太陽の角度が315度になる日のことをいうので･･･
2021年は2月2日が節分となります！
旧暦の節分では、立春からの新年を災いなく過ごせるようにと節分の日に厄払いをしていました。
その名残で、今でもお正月の初詣と一緒に厄払いをする方が多いんですよ！( ..)φメモメモ
次回の患者様行事食は、３月３日を予定しております！
でわでわ(^^)/~~~
明けましておめでとうございます！
本年も、たまひよ日記をどうぞよろしくお願いします！！ m(_ _)m
HAPPY NEW YEAR!!
2017年になりましたね！
お正月にはやはり、≪おせち≫ですよね？
元旦のメニューについてご紹介したいと思います ( ^^) _旦~~
【朝食】
赤飯／あずき粥
清まし汁
鯛の塩焼き
紅白なます
ヨーグルト
全粥食
全粥食(ソフト食)
全粥食(ペースト食)
【昼食】
ゆかりご飯・菜飯・米飯
おせち盛り合わせ
(黒豆・栗きんとん・ふきの煮物・かまぼこ・伊達巻)
ネーブルオレンジ
全粥食
全粥食(ソフト食)
糖尿病食(ソフト食)
全粥食(ペースト食)
【夕食】
いくらちらし／ちらし粥
のし鶏
サラダ
梅羊羹／水ようかん（抹茶・こしあん）
全粥食
全粥食(ソフト食)
全粥食(ペースト食)
朝食・昼食・夕食ともに、お正月を感じられるメニューとなっております♪♪♪
おせちには縁起が良い食材がたくさん含まれています( ..)φメモメモ
栗きんとん・・・黄金色の栗とさつまいもが使われていて、豊かな一年を願う料理です。
昆布巻き・・・・“喜ぶ(よろこぶ)”の言葉にかけて、正月の鏡飾りにも用いられる一家発展の縁起物です。
黒豆・・・・・・“まめに働く”の語呂合わせから、丈夫・健康を意味します。
伊達巻・・・・・江戸時代に長崎から江戸へ伝わった「カステラ蒲鉾」が伊達者(シャレ者)達の着物によ
く似ていた為に伊達巻と呼ばれるようになったそうです。
かまぼこ・・・・日の出を象徴し、紅はめでたさと喜びを、白は神聖を表しています。
色んな願いがこもったおせちを食べて、今年も健康に過ごしましょう！
ではでは、次回の患者様行事食は２月３日を予定しております。
★☆お楽しみに☆★