たまひよ日記

行事食の一覧

10月 保育誕生日ケーキ

こんにちは!

すっかり冬の天気になって、寒くなってきましたね((+_+))

温かい食べ物が恋しくなる、今日この頃です。

では、本題に。

10月に提供した保育の誕生日ケーキはコチラ↓↓

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 SAN-Xさんの、コリラッ〇マです♪♪

ちなみに、目や鼻や口は小豆ソースで。

耳はイチゴジャムで。

リボンを果物缶で。

クランブルを土台に散りばめて、立体感を出してみました!

✦✦✦✦✦✦✦✦

本日の誕生日会は女の子達が主役だと耳にしたので、かわいいキャラクターに仕上げました♥

ではでは、次回もお楽しみに☆

 

8月 患者様行事食

こんにちは!

8月26日に提供した、患者様の行事食についてご紹介したいと思います!

◆メニュー◆

ご飯

チキン バジルソース

夏野菜のマリネ

トロピカルゼリー

全粥食

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ソフト食(全粥食)

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ペースト食(全粥食)

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バジルを使った爽やかな、夏にピッタリのメニューとなっております!

★★★★★★★★★★

 特にデザートに使われているマンゴーには、ビタミンCが豊富に含まれており、免疫力を高めて風邪などの疾患を予防し、コラーゲンの生成にも関係するために美肌効果も期待できます!

また、ビタミンAの含有量も多いため、紫外線によるダメージを受けた肌の回復力を促してくれます。

夏バテ気味で食が進まない時に、胃の働きをサポートしてくれるので、夏に最適なフルーツと言えます!!

今年の夏もあと少し!乗りきって行きましょう(^-^)

7月 患者様行事食

こんにちは!

最近は、ものすごく暑かったり、急に雷雨になったり、、、

とても過ごしづらい天気が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

本日は7月7日に提供した患者様の行事食についてご紹介したいと思います✰

✰✰✰メニュー✰✰✰

御飯/お粥

冷しゃぶのザクザク大根おろしがけ

/蒸し鶏のザクザク大根おろしがけ/鶏のクリームがけ

夏野菜の焼き浸し/夏野菜の煮物

杏仁フルーツ/スイカ/杏仁豆腐

(※患者様のお食事の形態や食種によってメニューが異なる場合があります)

全粥食

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大根のおろしがけには、

全粥食(ソフト食)

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全粥食(ペースト食)

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七夕にちなんだメニューとなっております★ミ

あいにく天気は曇りでしたが、織姫と彦星は出逢えたのでしょうか・・・?

“七夕”は、日本では織姫と彦星が出逢うロマンチックな行事として知られていますが、

世界にも天の川にまつわる神話が数多く残っているようです。

同じ星を通して様々な神話が生まれて、それが今に残っているなんて、なんだか不思議ですね(゜o゜)

最近では、街灯などによる「光害」によって、日が落ちても空が明るいために、世界人口の三分の一が天の川

を見ることが出来なくなっているようです・・・そういえば私もちゃんと見たことはないかも?(*_*)

夏の空を見ながら歩くのが楽しみですね★

ではでは、次回もお楽しみに(^^)/~~~

5月 患者様行事食

こんにちは!

5月7日に提供した、患者様の行事食のご紹介です。

♪♪ MENU ♪

中華風炊き込みご飯

魚の焼き浸し

青梗菜と人参の胡麻和え

やわらか柏餅

全粥食

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食材を大きめにカットすることで、見た目にも華やかで、食感も楽しめそうですね!

ソフト食/全粥食

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付け合わせの南瓜とアスパラガスを二層のソフト食にするにはテクニックが必要なんですよ~(*_*)

ペースト食/全粥食

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かわいい鯉のぼりの絵が食欲をそそりますね♥

今回のメニューのデザートであるやわらか柏餅は、なんと全て手作りしています!!

患者様の食事形態に合わせて、やわらかさを工夫しています。

          ソフト食                   ペースト食

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美味しく食べていただけたら嬉しいです♪

☆次回の患者様行事食は6月24日に予定しております!☆

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3月 患者様行事食

こんにちは!

更新が大変遅くなってしまいましたが・・・

3月3日に提供した、患者様の行事食についてご紹介したいと思います (^^)

★MENU★

春色御飯

鶏つくねの宝あん

菜の花と帆立のうま味噌和え

ひな祭ゼリー

【全粥食】

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(患者様の食事の形態に合わせて以下のようにして提供しました。)

【ソフト食/全粥食】

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桜の花びらの型抜きが、春を感じさせてくれます♪

【ペースト食/全粥食】

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花の絵柄がやさしい彩りを添えています♪

★☆★

    今回のひな祭ゼリーの赤(桃色)・緑・白の3色を見かけると、誰もがひな祭りを連想せずにはいられないと思いますが、この色にはそれぞれ意味があるのを皆さんご存知でしょうか?

赤(桃色)・・・クチナシの実が入っていて、魔除けや解毒作用があり、桃の花をイメージしている

・・・菱の実が入っていて、子孫繁栄や長寿、血圧を低下させ、清浄・純白の雪をイメージしている

・・ヨモギが入っていて、厄除けや造血作用があり、健康・新緑・大地をイメージしている

他にも3色ではなく2色や5色になる場合もあり、3色の意味にも諸説あるそうです・・・。

健康・魔除け・清浄を表す縁起物のパワーで元気が出そうですね!

次回は、4月4日に行事食を予定しています!!

☆★☆